• Hace 30 años...

Historia

Vaco y Vaca Restaurante – Cafetería, nace hace 30 años de la idea de su fundador ,quien cuya experiencia de 40 años en la industria de alimentos y bebidas ve la necesidad de desarrollar un concepto diferente que permita crear una cultura cafetera en la sociedad quiteña, así nace la cafetería el Conquistador  con el objetivo que sea un punto de encuentro donde se pueda realizar negociaciones o simplemente charlar en compañía de amigos en un ambiente familiar y acogedor, convirtiéndose en una de las primeras caferías en el norte de la ciudad ubicada en Centro Comercial El bosque.

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    1era Época

    Cafetería

    Durante este período la cafetería es conocida y visitada por sus deliciosos sánduches, su exquisito chocolate caliente,  su excelente café, y sus  famosos  churros rellenos  que se convierten en el producto estrella. El perfil del cliente que acudía a la cafetería estaba enfocado en  adultos mayores que iban durante horas de la mañana y la tarde a tomar café y ejecutivos que salían de sus oficinas por un café.

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    2da Época

    De Cafetería a Restaurante

    En el año 2000 se apertura el restaurante que ofrecía un menú variado de platos fuertes de comida sana. El segmento de mercado se amplio de ejecutivos y adultos mayores a familias y jóvenes gracias a la aceptación de los platos, el servicio y calidad de los productos, además de la atención brindada por parte de los propietarios y empleados. Repentinamente el local empezó su crecimiento principalmente por la fidelidad de sus clientes que referían a sus amistades y conocidos “boca a boca”.

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    3era Época

    Nuevo Local

    Debido al éxito logrado con la apertura del restaurante y el constante crecimiento de la demanda, se decide aperturar un segundo local en el patio de comidas del Centro Comercial El Bosque, con el objetivo de brindar un mejor servicio a nuestros clientes que al momento producía largas colas de espera y captar un segmento de mercado cautivo .
    Para el lanzamiento de este local se realiza un estudio preliminar en el que se crea un concepto y marca con el cual los clientes se iban a identificar a futuro. Es así como nace Vaco y Vaca.

  • 1era época
  • 2da época
  • 3era época

Info · Reservas

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  • CC El Bosque
    • Patio de comidas: (02) 2460 716
    • Paseo La Ronda/Cafetería: (02) 3250 156
    • Paseo La Ronda/2do piso: (02) 2442 904
  • CC San Luis Shopping
    • Patio de comidas, 3er piso: (02) 2090 214
  • CC Quicentro Shopping
    • 2do piso, diagonal a Bershka: (02) 3824 008
  • CC Quicentro Sur
    • 3er piso, zona Azul: (02) 4000 682
  • CC Condado Shopping
    • 4to 4to Piso, Diagonal a Bebé Mundo: (02) 6055 654

Somos un restaurante cafetería, ideal para cumplir tus antojos y pasar un rato agradable con tus amigos, familia y allegados, El buen gusto de nuestros locales y el delicioso sabor de los platos que tenemos a tu disposición, conforman un conjunto de experiencias que te harán pasar un rato inolvidable a la hora de querer comer bien.

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